Disfrutar de la gastronomía en Beijing

Beijing en la Guía de los Guías de China

En la "Guía de los Guías" se encuentra información detallada sobre Beijing. De hecho, un alto porcentaje de las páginas de la misma están dedicadas a esta ciudad, destino favorito de los viajeros de habla hispana. Amplia información sobre su historia, la mejor forma de llegar, alojamientos de los más simples a los más lujosos, descripción de los mejores restaurantes chinos y occidentales. Y las opciones más interesantes para no perderse nada en la animada noche de Beijing.

Y siempre con el nombre de todos los monumentos, hoteles, restaurantes y platos típicos escrito en caracteres chinos. Para que el idioma no sea más un obstáculo en tu viaje.

Estos son algunos de mis restaurantes favoritos

Tapas: Sanlitun Beijie.En el mercado Nali. Tel: 6416 6231.

Lo de menos es que allí se encuentre la única cocina española, de verdad, al menos hasta el momento, en China. Es que cuando llevas un tiempo en China necesitas tomar pescados y carnes como los de casa, y ahí Carlos Chordi se esmera. Sus tapas acaban con la morriña de los recien llegados. Tiene un excelente menu al mediodía. En definitiva, es una parada obligada para todo e que viaje a Beijing pues siempre está a la última de las actividades gastronómicas, lúdicas y culturales de la capital. Alrededor hay un buen número de bares para el que quiera seguir con la juerga.

Baguobuyi. Dianamen dongdajie, 112. Tel: 6400 8888.

Es uno de los sitios que más nos gusta. Está especializado en comida de Sichuan, pero no pica mucho, y no amarga la comida a nadie. El restaurante está en el Beijing antiguo, en una casita bastante agradable. Hay que llegar antes de las ocho, pues a esa hora tiene un pequeño espectáculo (10 minutos) de ópera de Sichuan. Un tipo de ópera muy curiosa que fascina a chinos y extranjeros.

Nuage. Qianhai dongyan, 22. En la orilla norte del lago de Houhai, junto al puente.

Cuando se abrió Nuage aún no existía ese pequeño Disneyworld que se ve actualmente alrededor de los lagos. En esos años, en Beijing, abrir un sitio con gusto todavía era importante. Bai Fang lo hizo. La decoración es precisamente lo que uno espera en su viaje a Asia.

La comida es vietnamita, así como los vestidos de las camareras. Bastante correcta. Las variedades de rollitos, las carnes y las ensaladas, nunca me han decepcionado. El precio es razonable.

Alameda. Sanlitun beijie. En el mismo mercado de Tapas.

Cocina brasileña muy fina, con ambiente y servicio muy cuidados, y precio razonable.

Mercado comidas de Donghuamen

Cuando se pasea por Wang Fujing, la calle peatonal de Beijing y paseo obligado para todos los visitantes, se ve que al atardecer en la parte oeste de la calle hay dos mercados de comidas. Uno está tras un arco tradicional, curiosamente ese es el nuevo (y para mi de peor calidad), otro es el que está en la calle Donghuamen, que aunque parezca más nuevo, es el mercado de siempre. Tiene una buena variedad de platos, desde las ubicuas brochetas de cordero, a los bocadillitos de carne con verduras, el arroz con piña, los tallarines picantes tantanmian, las frutas acarameladas, y lo más curioso para los viajeros: las brochetas de escorpiones, saltamontes y crisálidas de mariposa.

- Hong Kong Food City: Un clásico de la comida cantonesa, que aguanta modas y tiempos. Nos encantó la última vez el cochinillo y el cerdo a la barbacoa.

- Shun Feng: Es la marisquería por excelencia de Beijing, con seis o siete casas por todo Beijing. Las peceras parecen las de un acuario. Precio calidad razonable.